いちごジャム作り│風薫な日々

2013年06月05日23:49

今日の夕方、親友がイチゴを届けてくれました

うわぁ

おいしそう

こんなにもらっちゃっていいのぉ

と言いながら、がっしり箱を握りしめる私

Ｙちゃん、ありがとうハート

まずはそのまま一粒ずつ味わっていただき、ミルクをかけたりしていただき、そして・・・

いちごジャム作り

イチゴジャム作りに初挑戦人差し指

へたをとって洗い、一粒ずつ丁寧に拭き、お鍋へ

いちごジャム作り

お砂糖とレモン汁をかけて少し混ぜ、１時間ほど置き

いちごジャム作り

ただいま煮詰めております

イチゴのあくが出るので、少しずつあく取りをするのですが、おいしそうなイチゴシロップも一緒に取ってしまいそうなので、アルミ箔をくしゃくしゃにしてふたをするように置いてはがすという、以前テレビで見た裏技をなんとなく思い出しながらやってみました

確かにあくだけ取れるのですが、何度もやり結構の量のアルミを使いました・・・これで正解なのかなはてな

何はともあれ、今ブログを書いている間にだいぶとろみが出来てきましたまるっ

もう少し煮詰めて、熱湯消毒したビンにいれていきまぁすニコニコ

出来上がりが楽しみ～みです

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