おいしくできました♪│風薫な日々

2015年12月05日23:56

カテゴリー │料理

今日の食推協（掛川市健康づくり食生活推進協議会委員）の伝達講習、無事に終わりましたニコニコ

私にとっては今年度の食推協の一大イベント

食推協１年生の私が、料理を教えるというかなり高いハードルでした

私の担当した「桜えびと人参のおこわ」唐辛子

心配だった炒り卵は、参加者の方がとっても上手に作ってくれて、すんごく助かりましたニコニコ

炊き上がった１６名分の８合のもち米をうまく混ぜられない私を見かねて、先輩がサポートして混ぜてよそってくれていますおにぎり

そして私が担当した「えびの変わり揚げ」の付け合せの「大根と人参の相生（あいおい）結び」チェリー

こんなにきれいな黄色が横に並ぶと圧巻で、私の付け合わせがいい引き立て役になっていますちょき

うまく細く切れたので、全てきれいに結べましたニコニコ

参加者の皆さん全員が体験して、「あーこうやって結ぶのね～」と感心してくださり、とても達成感がありましたニコニコ

「えびの変わり揚げ」が今回の献立で一番難しく、衣はなんとサツマイモできれいな黄色をしているんですキラキラ

こちらは「治部煮（じぶに）」ひよこ

人参をねじり梅に切ったり、鶏肉に小麦粉をはたいたり、結構手間がかかっていますまるっ

これで全部揃いましたキラキラ

左上が「ごぼうのごま酢漬け」人差し指

とうがらしがきりっときいています唐辛子

右上には「しろしたゼリー」コーヒー

横須賀で作られている「よこすかしろ」を使用します

手に入らなければ、黒糖でも代用できます人差し指

この後、みかんのシロップ漬けのトッピングがありました

先月勉強会で作った時よりも、どれもこれもおいしくでき、とっても感動しましたニコニコ

昨日から掛川第一小学校内の学習センターで材料を大きな紙に書いたり、食器を選んだりなどの準備をして、今朝も８時過ぎに集合して野菜を切ったりなどの下準備

プレッシャーもあり大変でしたが、やってみたら参加者の皆さんがとても積極的に作ってくださって予想以上に順調で、私自身やっていてとても楽しかったですおすまし

参加者の皆さんのアンケートからも喜びの声がたくさんあり、やってよかったぁと心から思いましたニコニコ

今年は仕事やらなんやかんやで忙しく、食推協の活動が負担になった時もあり、来年度からの活動はどうしようかなと悩んだ時期もありましたひみつ

でも、今日無事にやり遂げることができたので、来年度も活動を続けたいなと思いましたニコニコ

一緒に活動した食推協の委員の方々、今日は本当にお疲れ様でしたニコニコ

またこれからもよろしくお願いしますおすまし

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お芋さん(2015-11-26 21:53)

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